Danes vemo, da opravlja vitamin C v telesu dve veliki nalogi: imunsko zaščito in uravnovešanje duševnih procesov. 

Vitamin C je poleg vitamina A, vitamina E in selena eden izmed najpomembnejših antioksidantov v boju proti prostim radikalom, s tem pa nenehno pomlaja telesne celice in jih ohranja zdrave. 

Zdravilni učinek vitamina C se posebno jasno kaže na dlesnih in dlesnični kosti čeljustnice, v kateri so zobje in kjer poteka med vsemi kostmi v telesu največja presnova kalcija. 

Če telo dobro oskrbujemo z veliko hranili in predvsem z vitaminom C, je koža vedno čvrsta, gladka in prožna. Že 30 minut po zaužitem obroku hrane, bogatem z vitaminom C, nastaja v telesu šestkrat več kolagena.

Vitamin C ima nadvse pomembno vlogo pri popravljanju in obnavljanju vezivnega tkiva. Zato se ta super molekula obnese tudi pri zdravljenju zmečkanin, udarnin in raznih poškodb pri športu.

Prekomerno zaužitje vitamina ni strupeno. Presežek vitamina C se v 24 urah izloči s sečem. Zato se v našem telesu ne more kopičiti.

Surovo sadje in zelenjava so glavni dobavitelji vitamina C. Krajša kot je njihova pot do krožnika, večja je učinkovitost vitamina C.