Mladi potrebujejo zdravo prehrano in gibanje
16. nov 2014 | Uredništvo
Zdrava prehrana v času odraščanja je izjemno pomembna za krepitev zdravja v kasnejših življenjskih obdobjih, kar odraža tudi slogan spletne strani »Mladi potrebujejo zdravo prehrano in gibanje«.
Znano je, da se prehranjevalne navade, pridobljene v zgodnjem otroštvu, pogosto vzdržujejo do konca življenja.
Podatki o prehranjevanju prebivalcev Slovenije niso vzpodbudni. Prehranjujemo se neredno, uživamo preveč nasičenih, živalskih maščob in premalo rib, premalo zelenjave, porcije na krožnikih so prevelike, poleg tega pa se prehranjujemo neredno. V naših obrokih je preveč soli, sladkorja in visoko tehnološko predelanih živil. Podobno stanje se kaže tudi pri mladostnikih. Vzorci prehranjevanja se vzpostavljajo že v družini in navadno otroci radi uživajo hrano, ki so jo navajeni od doma. Izredno pomembno je, da z vzgojo za zdravo prehrano in vsakodnevno telesno dejavnost pričnemo že v najzgodnejšem obdobju življenja, ki jo nato ohranjamo in krepimo skozi proces izobraževanja vse do samostojnosti posameznika. V Sloveniji imamo v primerjavi z ostalimi evropskimi državami vzpostavljen odličen sistem organizirane prehrane.
Zakaj spletna stran?
Pred oblikovanjem spletne strani smo izvedli nacionalno raziskavo o dietni šolski prehrani, ki predstavlja enega izmed bolj perečih strokovnih vprašanj v smislu njenega izvajanja. V presečni epidemiološki raziskavi, ki smo jo izvedli januarja 2013 je sodelovalo 276 vzgojno-izobraževalnih zavodov, ki so v šolskem letu 2012/13 vključevali 119.275 otrok. Na vprašanje kaj zavodi pričakujejo od države na tem področju, so v več kot v 80 % izpostavili, da pričakujejo e-kuharsko knjigo oziroma podporno spletno stran, ki jim bo v pomoč pri njihovem strokovnem delu. Raziskava je med drugim pokazala, da individualno prilagojena prehrana ne predstavlja ovir le za bolnega otroka in njegovo družino, temveč tudi za vzgojno-izobraževalne zavode. Ti so dolžni dnevno zagotoviti zdrav in uravnotežen obrok tudi kronično bolnemu otroku, kar je tudi cilj Zakona o šolski prehrani.
Kaj je dodana vrednost spletne strani Solskilonec.si
Solskilonec.si na enem mestu vključuje zakonodajo ter strokovne usmeritve za načrtovanje in pripravo zdravih in dietnih uravnoteženih obrokov v organiziranem sistemu. Ključni poudarek spletne strani je v njeni enostavnosti. V sodelovanju s strokovnjaki IJS smo zasnovali praktična e-orodja, ki so lahko v pomoč vrtčevski in šolski kuhinji pri izbiri jedi in načrtovanju uravnoteženih in kakovostnih jedilnikov.
Pripravili smo nabor jedi, ki so bile prehransko ovrednotene in so sedaj dostopne na e-šolski kuharici.
Slednja je zasnovana na način, ki omogoča izbiro jedi pri najpogostejših boleznih otrok (npr. pri najpogostejših alergijah in preobčutljivostnih reakcijah na hrano, celiakiji, laktozni intoleranci ...).
Pri izvajanju organizirane prehrane pogosto pomembno sodelovanje med strokovnjaki ter redna izmenjava izkušenj in dobrih praks. Solskilonec.si slednje združuje v naboru aktualnih projektov/programov s področij zdrave prehrane in gibanja otrok in mladih na enem mestu. Nekatere osnovne šole so tudi že prispevale dobre prakse, kako uresničevati smernice zdrave prehrane v praksi. Tako strokovnjaki kot ostali uporabniki spletne strani lahko na enem mestu najdejo ključne informacije, novice in strokovne vsebine o pomenu zdrave prehrane otrok in mladih.
Spletna stran solskilonec.si je zasnovana sodobno, saj vključuje sodobne komunikacijske kanale, ki na hiter način dosegajo uporabnike (npr. Facebook, LinkedIn). Upoštevali smo sodobne trende k vse množičnejši uporabi mobilnih naprav, kar omogoča enostaven dostop do portala tudi prek pametnih telefonov in tablic.
Več na www.solskilonec.si