Ribogojnica Fonda, kjer gojijo Piranske brancine je v sodelovanju z Laboratorijem za računalniško arhitekturo Fakultete za računalništvo in informatiko uspešno izpeljala raziskovalni projekt Evropske unije imenovan Od kmetije do vilice, ki omogoča popolno sledljivost hrane. Ko so vse ključne točke na poti, ki jo riba opravi od ribogojnice do ribarnice opremljene z ustrezno komunikacijsko tehnologijo, lahko uporabniki s pametnim telefonom ali vpisom kode na spletno stran www.fonda.si, izvejo različne podatke o ribi, ki jo želijo kupiti. Gre za prvi tak projekt v Evropi, ki je bil izpeljan do konca, redna uporaba sistema pa bi se lahko začela že pred novim letom.

V ribogojnici zadovoljni in ponosni

»Še vedno gre za fazo testiranja, vsekakor pa je to inovativna in sodobna rešitev, ki bo končnemu kupcu posredovala vse potrebne informacije, od izlova v ribogojnici do prodajnega mesta, tokrat in za zdaj še v ribarnici v Izoli,« pravi Mira Trebar, vodja laboratorija. Kakopak so z novostjo zadovoljni tudi v Ribogojnici Fonda. »Seveda sem zadovoljna in ponosna hkrati, da smo bili povabljeni k tako pomembnemu projektu. To je zagotovo del prihodnosti v prehrambeni panogi še sploh,« razlaga Irena Fonda direktorica ribogojnice, kjer se zavedajo, da potrošnik želi jesti zdravo hrano, zato ga tudi zanimajo podatki o poreklu in kakovosti.

Projekt v 4 državah

Projekt sicer poteka sočasno v štirih evropskih državah. V Italiji in Španiji bodo sledili vinu, v Veliki Britaniji mesu in mleku, v Sloveniji in Španiji pa ribam.