Ko smo se pripeljali pod Hrvatine, kjer se nahaja Ekološka kmetija Bio Istra Fras, nas je prvi mahajoč z repom pričakal psiček Švrk, ki je za tisto dopoldne prevzel kontrolo nad kmetijo, kjer trenutno domujejo štirje oslički, petelini, kokoši, pujsek in konj. Gospodar kmetije Boris Fras je večino živali tako rekoč rešil pred zakolom, še posebej pa je zanimiva zgodba z osli Laro, Luno, Tonijem (ta je preživel celo raka) in novorojenim osličkom, za katerega imena še niso izbrali.

Oslovski recepti in subvencije

»Kopitarji so na enkrat postali užitni,« razlaga Fras, ki sicer pravi, da Slovani tradicionalno niso jedli teh živali, sedaj pa je to nekako prišlo v modo od latinskih narodov, konji in osli pa so postali sestavina mortadele. Osli so podobno kot konji in odojki prišli v različne recepte. »To je tragedija teh osličev, ki jih imajo kmetje ful,« pojasnjuje Fras in hkrati razkriva politiko velikih kmetov, ki imajo vedno več oslov, za katere pridobivajo visoke subvencije.

Kokoši, petelini, prašiček in konj

No, da bi se izognili kolobocijami s salamami in subvencijami, so prej omenjeni oslički priromali v okolico Ankarana, kjer jim družbo dela prašiček Rozi. Nedaleč stran, v kokošnjaku, so kokoši in štirje petelini – Boris se namreč čudi, zakaj bi moral biti samo eden, v oljčniku pa se pase konj Alfi. Ker je druščina tako simpatična, jih kdaj pa kdaj pridejo pogledat tudi otroci iz vrtcev in šol.