Če jim tedaj ne bi uspelo pritegniti še kolegov in prijateljev iz Hrvaške Istre, Krasa in Tržaške pokrajine, bi bil prvi festival bolj skromen. Iz leta v leto pa je vse več takih, ki verjamejo v malvazijo in na sporedu bo že trinajsta različica Festivala Malvazije.


Ekstraktno in harmonično vino

 

V literaturi jo najdemo pod imeni Malvasia, Malvasia d'Istria bianca, Malvasie blanche. Grozd je srednje velik in valjast, lahko je tudi raztresen in zelenkasto rumene barve. Srednje debela jagoda je okroglaste in/ali elipsaste, ovita pa je v tanko kožico. Tudi list je srednje velik, temno zelene barve, robovi pa nazobčani. Oblika lista je razdeljena na pet delov.

Malvazija je polno belo vino in je izredno ekstraktno in harmonično. Njegova polnost potencira visok alkohol in bogastvo tega vina na mineralih, aminokislinah in glicerolu. V dobrih letnikih daje desertno vino, ki ga poznamo kot sladko malvazijo. Malvazija se dobro prilega beli ribi, perutnini in nepikantnim sirom. Seveda obstajajo tudi oblike malvazije, ki jo zaradi svoje specifičnosti kombiniramo z drugimi jedmi.


Predigra festivala

 

Ker ljubitelji vina vedo, da je vino hrana, in da ga je ob hrani dobro tudi predstaviti. Prav zato so se dve leti od tega odločili organizirati tudi nekakšen spremljevalni program festivala, ki so ga poimenovani Malvazija Tour. To je serija kulinaričnih dogodkov in predstavitvenih večerij z malvazijami, ki letos šteje osem etap, pred nami pa je še zadnja, ki bo v portoroški vinoteki Štrigon. Na teh etapah se predstavijo vinarji, ki bodo predstavljeni tudi na festivalu.

 

Letos bomo degustirali v Portorožu

 

Glede na to, da je malvazija prisotna v vseh treh obalnih občinah, se festival seli iz ene v drugo. Tokrat je na vrsti piranska, saj bo festival organiziran v portoroškem Grand hotelu Portorož, 20. in 21. marca. Udeleženci bodo lahko obiskali kulinarične delavnice in strokovne posvete na temo malvazije. A bistvo festivala ostaja možnost, da obiskovalci stopijo v neposreden stik s proizvajalci te prefinjene kraljične.