Veganstvo je zdrava izbira prehranjevanja, kar dokazujejo mnogi strokovnjaki in študije na področju prehrane. Osebo, ki uživa vegansko prehrano imenujemo vegan. To so osebe, ki se odpovedujejo mesu, jajcem, mleku in mlečnim izdelkom oziroma vsem živalskim produktom (zmerno uživajo tudi belo moko, sol in sladkor).  Veganstvo se razlikuje od vegetarijanstva po tem da je izključno hrana rastlinskega izvora, medtem ko vegetarijanci jedo nekatere proizvode živalskega porekla, le da se pri tem živali ne ubijejo (npr: jajca, mleko, med, mlečni izdelki… ).

Vege golaž

Pa brez strahu, mize niso bile nikakor na pol prazne ali enolične, čeprav si mnogi ob predstavi vegetarijanskega ali vegenskega prehranjevanja zastavijo vprašanje: »Kaj pa naj potem sploh še jem?«. Na mizah je bilo moč okusiti različne testenine, solate, juhe, polento, rižote, segedin golaž. Najbolj zaželen pa je bil bogat izbor slaščic, saj je bila miza na kateri so bile sladke skušnjave izredno hitro prazna.

Izbira je pestra

Tudi to srečanje je dokaz, da je možno obrok pripraviti s sestavinami, ki jih v vsakdanu velikokrat potisnemo v ozadje ali na njihovo prehrambeno vrednost pozabimo. Danes je uživanje veganske prehrane veliko lažje in bolj bogato, saj nam mnoge splošne in specializirane trgovine, ponujajo, da so včasih nedosegljivi izdelki, danes nekaj povsem mogočega in nekaj kar lahko kupi vsak od nas, v kateremkoli letnem času ali kraju.

Veganstvo ni ovira

Poleg prijetnega druženja pa so si lahko vsi obiskovalci ogledali kratek dokumentarni film z naslovom: »Making the Connection«, ki je prikazal, kako se mnogi ljudje odločajo za tak način življenja. Veganstvo ni ovira, niti za nosečnice ali tiste ljudi, ki se zelo aktivno ukvarjajo s športnimi aktivnostmi. »Žal so nam vsi predavatelji zbežali na dopust, zato smo se danes odločili, da vam prikažemo ta kratek film.« je uvodoma povedala voditeljica in ena od organizatork druge veganske večerje na Obali.

Prijazni do živali in dobro počutje

Za veganstvo se mnogi odločajo zato, ker spoštujejo živali in so proti industriji take prehrane, nedvomno pa je vse večji delež takih, ki se s tako prehrano veliko bolje počutijo in dosežejo pozitivno bistvene spremembe duha in telesa. Mnogi prisotni ljubitelji živalskega sveta in dobre kulinarike, upajo, da to ni zadnje tako srečanje in da bo to postalo tradicionalno druženje. Njihovo vabilo pa je že usmerjeno v mesec oktober, ko bo Koper gostil konferenco o veganstvu in področju živali.

Domov so vsi (brez mesa!) odšli siti in s polnim trebuhom.