Žajbelj
15. jun 2015 | Uredništvo
Izvira iz Sredozemlja, vendar ga sedaj gojijo v številnih evropskih državah in Ameriki. Vsebuje eterično olje, čreslovine, grenke snovi, beljakovine, škrob, sluzi,smole, rudninske snovi ipd.
Žajbelj so cenili že Rimljani, saj so ga uporabljali v kulinariki in zdravilstvu. Z njim so zdravili bolezni dihal, menstrualne težave in prebavne motnje. Ojačal naj bi tudi čutila in spomin. V Britanski zeliščni farmakopeji je še sedaj navedeno, da zdravi vnetja ustne votline in žrela. Izredno pogosto se ga uporablja v prehrani in pri izdelavi likerjev.
Eterično olje žajblja se uporablja pri vnetjih in infekcijah ustne sluznice, dlesni in žrela. Uporablja se v pripravkih za izpiranje in grgranje. Je tudi pogosta dišavna komponenta v milih, šamponih, kozmetičnih izdelkih in parfumih. Pomaga pri slabem zadahu, sprošča mišične krče, tonizira žile in tkivo. Je insekticid. Na psihološkem področju odpravlja depresijo, tesnobo in utrujenost, saj blaži, poživlja in krepi.
1 žlico posušenih listov kuhamo v skodelici vode od 2 – 3 minute in nato precedimo. Sveže nabrane liste pa lahko kuhamo do 5 minut. Po kuhanju ne sme imeti grenkega okusa.
Sirup iz žajblja
V steklen kozarec nalagamo po plasteh oprane liste žajblja in sladkor. Dobro potlačimo, kozarec zapremo in postavimo na sonce za 6 tednov. Sirup nato skozi gazo precedimo in ga hranimo na hladnem.